Ya desde un tiempo para acá tenemos conocimiento que los pesticidas, nitratos y otras sustancias químicas son peligrosas para las personas. ¿Pero podemos distinguirlas fácilmente? ¿Cuándo vamos al supermercado, qué tan fácil es detectar las frutas seguras y saludables?
1. Zanahorias
Si las zanahorias que compras son de un color naranja vivo y tiene manchas extrañas, cuidado. Busca que las zanahorias que lleves a casa sean pequeñas y más pálidas.
2. Papas
Las papas tienen la cualidad de absorber muy bien las sustancias, y esto las hace un ingrediente estupendo para cocinar. Sin embargo, esto mismo ayuda a que absorba los químicos, lo cuál no es nada bueno para el cuerpo humano.
Recomendación: Selecciona aquellas patatas de tamaño medio y observa que la superficie de éstas no sea lisa. Evita las papas grandes también.
También puedes pellizcar con la uña la cáscara de la papa y escuchar si cruje al hacerlo. Si es así, entonces puedes estar seguro que no tiene pesticidas.
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3. Tomates
Los tomates usualmente tienen una piel fina y tiene un color bastante similar. Ten cuidado con esos tomates que parezcan perfectos. Si su centro es de color blanco significa que contienen nitratos. Los tallos de los tomates naturales también tienden a ser de menor tamaño.
4. Manzanas
Las manzanas naturales son de menor tamaño que las tratadas con productos químicos, además de ser imperfectas y en ocasiones con pequeñas manchas.
Desconfía de aquellas son de un color brillante y perfectas. Y si quieres asegurarte, cubre las manzanas con agua hirviendo y observa si aparece una capa aceitosa. Esto significa que fue tratada con parafina y otras sustancias. Cuidado.
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5. Fresas
Las fresas naturales no tienden a verse excesivamente rojas, su color es más opaco que vivo. Si tiene un color demasiado saturado, esto significa que le pusieron colorizantes. También observa si tiene puntos negros y que huela a fresa.
6. Cerezas
A diferencia de las fresas, las cerezas tienen colores vivos y no tienen manchas. Si llegas a ver manchas, esto significa que pueden estar tratadas con pesticidas.
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